En 1820, John Walker fit ce que personne n'avait fait avant lui : il appliqua au whisky le principe du mélange de thé. Cette technique lui permit d'obtenir une constance dans la qualité et le goût. Il alla plus loin encore en mélangeant whiskies de grain et whiskies « single malt » . Il en découla un whisky plus entier au goût accessible, équilibré et intense. Le pas suivant fut rapidement franchi : John Walker érigea un commerce de gros en whisky. D'autres marchèrent sur ses traces. John Walker mourut en 1857. Son fils Alexander fut inspiré par son succès. Il fit du commerce de gros une entreprise internationale. George Walker et Alexander Walker II entrèrent à leur tour dans l'histoire du whisky en mettant sur le marché en 1909 le Johnnie Walker Red Label et un peu plus tard le Johnnie Walker Black Label. Ils créèrent également « l'homme qui marche », le célèbre logo Johnnie Walker.